Интересная информация для кондитеров любителей. Вальрона  объявила о старте конкурса "Десерты на тарелке ".

Для участия нужно придумать дессерт на тарелке с использованием шоколада Вальрона ORELYS 35%.

Сделать 1 максимум 2 фото, написать рецепт (на французском🙁) , рассказать историю о дессерте (я правда не очень поняла что это значит типо он мне напомает детство или первую любовь?). Указать ваше ФИО , адресс и телефон. Распечатать и подписать правила конкурса (ссылка здесь)

отсканироать и приложить, и все отправить до 17 июля по эмалу citeduchocolat@valrhona.fr.

Авторы 6 лучших рецептов поедут на гастрономический фестиваль в Валанс где пройдет финал конкурса (24 сентября 2017 года).

Три победителя получат :

1 место

Трофей Cité du Chocolat (шоколадного города)

 Ужин и ночь в Maison Pic в Валансе (на 2 человек общей стоимостью в 1000 евро) .

Стаж Гурме на 2 (целый день) стоимость 410 евро

2 место

Миксер марки Magimix (500€)

Стаж Гурме на 1 человека (целый день) стоимость 205 евро

3 место

Кондитерский материал марки De Buyer 150€

Стаж Гурме на 1 человека (целый день) стоимость 205 евро

Дерзайте люди дерзайте

Я сама поучаствовать к сожалению не имею права так как после сдачи госэкзамена отношусь к разряду кондитеров профессионалов. Для иностранных участников думаю что  особенных лимитов нет если конечно вы не работаете в кондитерской или уже сами не даете уроки

Желаю  удачи

После успешно проведенного урока по круассанам и пан шоколад мои подруги (и их подруги,соседки и коллеги) настояли на том чтобы мы организовали новый урок.

Поскольку больше всех настаивала Соня, решили мы сделать ее любимый торт с клубникой Фрэзье и пирожные Париж-Брест (любимые пироженные ее сына)

Должна сказать что эти два классических шедевра французского кондитерского искусства нравятся всем.

Пару слов из истории:

В последнее время друзья и близкие попробовав мою выпечку начали спрашивать у меня рецепты. Вот я и создала этот сайт на 4 языках, но как говориться лучше 1 раз увидеть чем 100 раз услышать.

Должна сказать что в кондитерском деле лучше один раз потрогать и попробовать - этому меня научили на курсах в школе хлебопеков о кондитеров Парижа где мы очень много работали над консистенцией и базовой температурой разных типов теста и кремов.