Сант Онорэ в современном стиле

Сант Онорэ в современном стиле

Французская классика в современном исполнении от Седрика Гролет

Мы научимся делать нежнейший слоенный бриошь, обсудим все нюансы заварного теста, выпечем пироженки шу с хрустящим слоем «краклан» , разберем как правильно варить карамель и сделать воздушный но в то же время стабильный ванильный крем

  • Слоенное дрожжевое тесто: как с ним работать
  • Слоенный бриошь как основа для торта и для тарта
  • Все о заварном тесте: какие типы существуют и как их использовать
  • Как правильно сделать и выпечь заварное тесто в зависимости от его предназначения
  • Как получить нежный и одновременно устойчивый крем чтобы он держал форму
  • Как правильно сварить карамель чтобы она не отсекалась
  • Как заглазировать пироженные шу карамелью
Сант Онорэ в современном стиле

28,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison