Bûche Père Noel

 

Biscuit Madeleine, biscuit croustillant, Palet fruits rouge et Crème Zéphyr. 

 

Cette bûche on a fait en stage à l'Ecole de la Boulangerie et de Pâtisserie de Paris et est ma préférée parmi le 4 bûches réalises.    

 

Retrouvez un pas-à-pas en photo de cette bûche tendance dans la rubrique Recettes

 

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