Обо мне

Добро пожаловать в мой кондитерский мир. 
Я создала этот блог примерно 3 года назад и вот почти 5 лет как увлекаюсь кондитерским делом. Макаронсы, тарты, муссовые торты и пироженные, французская классика и современные  тенденции, французская выпечка... Вот уже 5 лет как я кропотливо собираю знания на курсах у знаменитых и менее знаменитых кондитеров, через книги и журналы, учусь постоянно. Муж смеется говорит что я вечная студентка. В 2015 году я сдала французский госэкзамен на кондитера и  в 2016 на повара. 
К счастью я владею языками поэтому могу учиться у шефов из разных стран и читать рецепты на французском, итальянском, английском и конечно же русском.
Пару лет назад я начала преподавать кондитерское дело, сперва подругам, потом французам которые хотели сдать госэкзамен экстерном и вот совсем недавно вместе с Верой Никандровой преподавала французскую выпечку российским кондитерам. Опыт конечно незабываемый. 
Пару слов о моем блоге: я ставлю только проверенные рецепты. Перед тем как их опубликовать я сама их выполняю. Я отказываюсь просто переводить рецепты так как даже в книгах у самых известных шефов могут быть опечатки, и еще потому что считаю нужным прокомментировать рецепты и результаты. Публикую даже если вкус мне не очень понравилось и честно об этом пишу, но как говорится на вкус на цвет... вам решать делать или нет.
Из уважения к шефам ставлю рецепты которые они сами уже опубликовали либо в книгах либо в журналах, иногда перевожу рецепты от французских школ где я обучалась но только когда знаю что они больше не включены в программу обучения.Так что все рецепты на сайте проверенные и опубликованы легально. 
В разделе "это интересно"  вы можете почитать статьи которые я написала исходя из вопросов, которые часто от вас получаю "как сдать госэкзамен", "какие школы","домашние кондитеры"...
Вроде все , что еще могу вам сказать? Дерзайте люди дерзайте! 
Рада познакомится - Nice to meet You.