Малиновые мадленки с заварным кремом

Просеять муку и разрыхоитель

Растапить сливочное масло.

Яйца, сахар и мед взбить слегка с помощью (но не в пену). 

Добавит сметану и перемешать.

Постепенно вмешать муку.

Когда долучится однородная масса влить жидкое растопленное  масло, добавит тертую цедру и ваниль. 

Перемешать все как следует и помтавить в холодильник на 24 часа.

Разложить холодное тесто с помощью ложки в смазанные маслом формочки, заполняя их примерно на 3/4.

В центр каждой формочки положить 1 ягодку малины и вдавить слекга в тесто.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (около 10-15 минут).

Готовые мадленки остудить и заполнить кремом с помощью кондитерского мешка.

Вы можете заменить малину любой другой ягодой или просто испечь мадленки без всего так сказать "натюром"