25. septembre 2019

Рождество по французски

Выпускница школы Ecole de Boulangerie et Pâtisserie de Paris в 2015 году успешно сдала госэкзамен на кондитера (CAP pâtisserie) и в 2016 на повара (CAP cuisine).

"Вечная студентка" регулярно обучаюсь на профессиональных курсах повышения квалификации у французских шефов.

Сама веду курсы по подготовке учеников к французскому госэкзамену на кондитера .
Организовала выездные курсы для Российских кондитеров в Париже.
В этом году представляла Российскую команду в знаменитой французской телевизионной передаче Лучший Профессиональный Кондитер , где мы победили в баттле с французской командой.
Мой конек - это классическая французская витрина: круассаны, бриоши, эклеры, макаронсы, тарты, торты энтремет и с недавних пор, мороженное.

Я научу вас конлитерскому мастерству как это делают во Франции.

Приглашаю вас во Вроцлав на трехдневный курс Рождество по французски - Сладкий и Соленый стол

Программа обучения

Сант Оноре классический и из слоеного бриоша

Панеттоне и Штоллен

Бриошь яблоко малина и Бриошь пчелинное гнездо

Париж Брест и Наполеон

Торт тропезьен и Флан (ванильный и карамельный)

Тарты : карамель и орехи, шоколадный хрустящий, лесные ягоды

Соленые птифуры и Киши

А также чизкейк, ромовая баба и пирожные шу с кремом

Курс будет проходить на прфессиольно оборудованной кухне в Замке (да да вы не ошиблись именно в замке) князей Олешнецких. Это в 30 км от города Вроцлав.

С 9 по 11 ноября.

Стоимость курса 420 евро обед включен.

От аэропорта во Вроцлаве до замка ходят автобусы стоимость около 2-3 евро, есть также возможность заказать трансфнер за отдельную цену.

Средняя цена гостиниц рядом со школой 40 евро в день за комнату на 4 человек с завтраком. Организатор вам вышлет список гостиниц.

Для связи с организатором фэйсбук https://www.facebook.com/nataliyagolombyovska

ватсап +48 535 717 551 Наташа

Или инстаграм https://instagram.com/ng_art_patisserie